Abaixo passo a passo: como guardar o seu tempero cheiro verde congelado .
Vai facilitar o seu dia a dia e conservar fresquinho como se fosse cortado na hora.
Aproveite a época , o preço e guarde por muito tempo.
Lave bem e deixe higienizar
Corte as pontas e lave por dentro da cebolinha
Costumo embalar em papel alumínio, porque ficam em porções certas para o prato.
Após embalar coloque no freezer , se preferir em um pote plástico.
E assim, teremos sempre a mão o nosso cheirinho verde que tanto dá o sabor, como enfeitam pratos, que ficam bonitos e apetitosos.
SAIBA MAIS:
HIGIENIZE FRUTAS E HORTALIÇAS CORRETAMENTE
Fazer a correta
higienização dos alimentos é fundamental para prevenir doenças. Porém, como
deve ser feita essa higienização? Qual o produto que apresenta melhores
resultados? Confira o teste realizado pelo Pro Teste.
.
Apenas a água sanitária
conseguiu eliminar ou reduzir a quantidade de microrganismos para um nível
aceitável. Por outro lado, a lavagem simples com água, método mais comum,
sequer conseguiu diminuir o nível dos micróbios.
.
1- Lave as frutas ou hortaliças em água corrente
para retirar as sujeiras mais grosseiras. As folhas, por serem cheias de
reentrâncias, devem ser lavadas uma a uma. Esse processo é importante, pois se
os alimentos estiverem sujos, a higienização não será eficiente.
.
2 - Em seguida, coloque-as em uma solução
sanitizante de hipoclorito de sódio (cloro), por 15 minutos para eliminar os
microorganismos presentes. Em alguns estabelecimentos se vende hipoclorito de
sódio próprio para essa finalidade, basta seguir as instruções do rótulo, mas
se pode também utilizar água sanitária. Algumas marcas já tem em seus rótulos a
indicação para uso culinário, mas via de regra, se usa 1 colher de água
sanitária para cada litro de água.
.
3 - Para finalizar a higienização, lave os
alimentos novamente em água corrente para retirada dos resíduos de cloro e
estão pronto para o consumo. As frutas mais sensíveis, como o morango, deve
ficar de molho somente por 4 minutos.
.
É comum encontrarmos diversos micróbios nos alimentos que consumimos diariamente. Boa parte deles provoca uma série de doenças e por isso é tão importante fazer a correta higienização. Confira abaixo as características e os males que cada microrganismo pode trazer:
Os Riscos de Cada Microorganismos
É comum encontrarmos diversos micróbios nos alimentos que consumimos diariamente. Boa parte deles provoca uma série de doenças e por isso é tão importante fazer a correta higienização. Confira abaixo as características e os males que cada microrganismo pode trazer:
.
* Bactérias aeróbicas mesófilas: indicam a qualidade
sanitária dos alimentos. Um número elevado desses microrganismos indica que o
alimento não deve ser consumido.
* Bolores e leveduras: são responsáveis
pela deterioração dos alimentos. A presença desses microrganismos pode
tornar-se um perigo à saúde devido à produção de toxinas por algumas famílias
de fungos.
* Coliformes totais: são bactérias capazes crescer a temperatura de 35-37 °C, por 48 horas. Encontradas no intestino do homem e animais, vegetais e solo, podem provocar problemas como diarréias, vômitos e mal-estar.
* Coliformes fecais: são bactérias que apresentam a capacidade de continuar crescendo à temperatura de 44-45,5 °C. Quanto maior a presença deles, pior é a condição higiênica do alimento.
* Coliformes totais: são bactérias capazes crescer a temperatura de 35-37 °C, por 48 horas. Encontradas no intestino do homem e animais, vegetais e solo, podem provocar problemas como diarréias, vômitos e mal-estar.
* Coliformes fecais: são bactérias que apresentam a capacidade de continuar crescendo à temperatura de 44-45,5 °C. Quanto maior a presença deles, pior é a condição higiênica do alimento.
